Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat sind die perfekten Weihnachtsplätzchen für jede festliche Gelegenheit. Diese köstlichen Kekse zeichnen sich durch ihren zarten, mürben Teig und die himmlische Füllung aus Nuss-Nougat aus. Ob als Geschenk oder zum eigenen Genuss – diese Plätzchen bringen Freude in die Weihnachtszeit und sind ein wahrer Genuss für Groß und Klein.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zubereitet: Mit wenigen Handgriffen sind die Nougat-Spitzbuben schnell gemacht.
- Vielseitig: Ideal für Weihnachten, aber auch für andere Feste oder einfach zum Naschen zwischendurch.
- Wunderbar mürbe: Der Teig ist angenehm zart und schmilzt förmlich im Mund.
- Leckere Füllung: Die Kombination aus Nougat und Schokolade macht diese Plätzchen unwiderstehlich.
- Tolle Geschenke: Selbstgemachte Plätzchen kommen immer gut an und sind eine persönliche Geste.
Utensilien und Vorbereitung
Für die Zubereitung der Nougat-Spitzbuben benötigen Sie einige wichtige Küchenutensilien. Diese helfen Ihnen, den Teig perfekt zuzubereiten und die Plätzchen gleichmäßig auszustechen.
Wichtige Küchenutensilien
- Küchenmaschine
- Ausstecher
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
Warum jedes Werkzeug wichtig ist
- Küchenmaschine: Mit ihr können Sie den Teig schnell und effizient kneten, was Zeit spart.
- Ausstecher: Für perfekte Formen sorgen diese kleinen Helfer, die das Ausstechen zum Kinderspiel machen.
- Backblech: Ein gutes Backblech sorgt dafür, dass Ihre Plätzchen gleichmäßig gebacken werden.
Zutaten
Für den Teig
- 400 g Mehl
- 125 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 175 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Butter
Für die Füllung
- ca. 150 g Nuss-Nougat
- Schokoladenglasur
So machen Sie Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Mehl, Salz, die gemahlenen Mandeln, Zucker und den Vanillezucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
- Das Ei und die Butter in kleinen Würfeln zufügen.
- Mit dem Knethaken alles zu einem glatten Teig zusammenkneten.
- Falls notwendig, mit den Händen fertig kneten.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2: Ofen vorheizen
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3: Kekse ausstechen
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (am besten in zwei Portionen) ca. 4 mm dick ausrollen.
- Nach Belieben Tannenbäume oder andere Motive ausstechen.
- In die Keksoberteile jeweils ein Loch stechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen 9 – 10 Minuten hell ausbacken und danach abkühlen lassen.
Schritt 4: Füllen und verzieren
- Den Nuss-Nougat vorsichtig erwärmen, bis er streichfähig ist.
- Die Unterseite der Kekse mit einem TL Nougatmasse bestreichen.
- Die Oberseite darauf setzen.
- Nach dem Erkalten der Masse nach Belieben noch mit etwas Schokoladenglasur verzieren.
Viel Spaß beim Nachbacken der Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat!
So servieren Sie Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Die Nougat-Spitzbuben sind eine wahre Freude zu Weihnachten und lassen sich vielseitig präsentieren. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um diese leckeren Mürbe Plätzchen mit Nougat in Szene zu setzen.
Auf einem festlichen Teller
- Verwenden Sie einen schönen, großen Teller und arrangieren Sie die Plätzchen kunstvoll darauf. Fügen Sie etwas Weihnachtsdeko hinzu, wie Tannenzweige oder kleine Weihnachtskugeln.
In einer Keksdose
- Lagern Sie die Nougat-Spitzbuben in einer dekorativen Keksdose. So bleiben sie frisch und sind ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie.
Mit heißen Getränken
- Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein. Die Kombination aus süßem Gebäck und warmen Getränken ist besonders gemütlich.
Als Teil eines Plätzchentellers
- Stellen Sie eine Auswahl verschiedener Plätzchen zusammen, wobei die Nougat-Spitzbuben das Highlight bilden. So bieten Sie eine bunte Vielfalt an Geschmäckern an.
So perfektionieren Sie Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Um Ihre Nougat-Spitzbuben noch besser zur Geltung zu bringen, hier einige Tipps für die perfekte Zubereitung.
- Kühlen des Teigs: Lassen Sie den Teig ausreichend lange im Kühlschrank ruhen. So wird er leichter ausrollbar und behält beim Backen seine Form.
- Gleichmäßiges Ausstechen: Nutzen Sie Ausstechformen mit verschiedenen Motiven, um Abwechslung auf den Teller zu bringen. Achten Sie darauf, dass alle Kekse gleich dick ausgerollt sind.
- Verzierung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenglasuren oder Dekoren wie Zuckerstreuseln, um Ihren Kreationen das gewisse Etwas zu verleihen.
- Nougat richtig erwärmen: Erwärmen Sie den Nougat vorsichtig im Wasserbad, um ihn geschmeidig zu machen. So lässt er sich einfacher auftragen.
Die besten Beilagen zu Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat
Die Nougat-Spitzbuben harmonieren hervorragend mit unterschiedlichen Beilagen. Hier sind einige Ideen, die perfekt dazu passen.
- Punsch: Ein warmer Punsch rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
- Vanilleeis: Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Kugel Vanilleeis für einen himmlischen Kontrast zwischen warm und kalt.
- Schlagsahne: Ein Klecks frische Schlagsahne bringt zusätzliche Cremigkeit in Kombination mit den Keksen.
- Fruchtkompott: Ein fruchtiges Kompott (z.B. Apfel- oder Kirschkompott) ergänzt die Süße der Plätzchen perfekt.
- Käseplatte: Eine Auswahl an milden Käsesorten kann als herzhaft-süßer Kontrast dienen.
- Teeauswahl: Bieten Sie verschiedene Teesorten an – von Früchtetee bis hin zu Gewürztassen – um den Genuss der Kekse abzurunden.
- Nüsse: Geröstete Nüsse geben einen knackigen Biss und ergänzen das Aroma des Nougats ideal.
- Joghurt-Dip: Ein leicht gesüßter Joghurt-Dip kann eine erfrischende Beilage sein und sorgt für Abwechslung auf dem Teller.
Häufige Fehler und wie Sie sie vermeiden
Beim Backen der Nougat-Spitzbuben können einige häufige Fehler auftreten, die das Ergebnis beeinträchtigen. Hier sind Tipps, wie Sie diese vermeiden.
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Falsche Teigkonsistenz: Wenn der Teig zu trocken oder zu feucht ist, gelingt das Plätzchen nicht. Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzumessen und gegebenenfalls etwas mehr Mehl oder Butter hinzuzufügen.
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Unzureichendes Kühlen: Nach dem Kneten sollte der Teig unbedingt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser ausstechen.
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Überbacken der Plätzchen: Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen. Halten Sie die Backzeit von 9 bis 10 Minuten ein, um eine hellbraune Farbe zu erzielen.
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Schokoladenglasur zu heiß: Wenn die Schokolade zu heiß ist, kann sie beim Verzieren schmelzen. Lassen Sie die Glasur leicht abkühlen, bevor Sie sie auftragen.
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Unpassende Aufbewahrung: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Plastikdosen sind ideal, um die Mürbigkeit zu erhalten.
Aufbewahrung und Aufwärmanleitung
Aufbewahrung im Kühlschrank
- Lagerdauer: Die Nougat-Spitzbuben halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Behälter: Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um die Frische der Kekse zu gewährleisten.
Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat einfrieren
- Einfrierzeit: Die Kekse können bis zu drei Monate eingefroren werden.
- Verpackung: Wickeln Sie jede Keks-Schicht in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter.
Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat aufwärmen
- Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und erwärmen Sie die Kekse für etwa 5 Minuten.
- Mikrowelle: Erwärmen Sie jeden Keks bei niedriger Leistung (300 W) für 10-15 Sekunden.
- Herdplatte: Legen Sie die Kekse in eine beschichtete Pfanne bei sehr niedriger Hitze für einige Minuten.
Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufige Fragen zu den Nougat-Spitzbuben.
Wie lange sind Nougat-Spitzbuben haltbar?
Nougat-Spitzbuben sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche haltbar. Im Kühlschrank sogar bis zu zwei Wochen.
Kann ich Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat variieren?
Ja, Sie können verschiedene Füllungen ausprobieren, z.B. Marmelade oder andere Nuss-Nougat-Sorten. Auch Gewürze wie Zimt können hinzugefügt werden.
Wie kann ich Nougat-Spitzbuben – Mürbe Plätzchen mit Nougat dekorieren?
Sie können nach Belieben Schokoladenglasur verwenden oder die Kekse mit Puderzucker bestäuben für ein festliches Aussehen.
Sind diese Plätzchen glutenfrei?
Nein, das Rezept enthält Weizenmehl. Für eine glutenfreie Variante können spezielle glutenfreie Mehle verwendet werden.
Fazit
Die Nougat-Spitzbuben sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig anpassbar. Ob als Geschenk oder zum eigenen Genuss – dieses Rezept bringt weihnachtliche Stimmung in jedes Zuhause. Probieren Sie es aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen!
Nougat-Spitzbuben
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: etwa 20 Kekse 1x
Beschreibung
Nougat-Spitzbuben sind die perfekten Weihnachtsplätzchen, die mit ihrem zarten, mürben Teig und einer himmlischen Nuss-Nougat-Füllung bestechen. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, festliche Stimmung zu verbreiten. Ob als Geschenk oder zum eigenen Naschen – sie bringen Freude in jede festliche Gelegenheit. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind diese Plätzchen ein Muss für jede Weihnachtsbäckerei. Lassen Sie sich von der Kombination aus Nougat und Schokolade verführen und genießen Sie das Schmelzen im Mund!
Zutaten
- 400 g Mehl
- 125 g gemahlene Mandeln
- 175 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Butter
- 150 g Nuss-Nougat
- Schokoladenglasur (nach Bedarf)
Zubereitung
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Den gekühlten Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. In die Oberteile jeweils ein Loch stechen.
- Kekse auf ein Backblech legen und 9 bis 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Nuss-Nougat erwärmen, auf die Unterseite der Kekse streichen und zusammenfügen. Nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 145
- Zucker: 8g
- Natrium: 5mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 20mg
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