Beschreibung
Bifteki sind die köstlichen griechischen Frikadellen, die mit würzigem Schafskäse gefüllt sind. Dieses Gericht vereint die Aromen von saftigem Rinderhackfleisch und frischen Kräutern und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Ob für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einer Grillparty – Bifteki begeistern Jung und Alt gleichermaßen. Servieren Sie sie mit einem erfrischenden Salat oder in warmem Pita-Brot, um den perfekten Genuss zu erleben. Diese vielseitigen Frikadellen sind eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Schafskäse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 30 g glatte Petersilie
- 3–4 Zweige Oregano
- 2 EL Semmelbrösel
- Zitronensaft
- Gewürze: Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Petersilie und Oregano waschen, trocknen und hacken.
- Rinderhackfleisch, angebratene Zwiebel, Eier, Semmelbrösel und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen. Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
- Aus der Masse gleichmäßige Kugeln formen, ein Loch für den Schafskäse machen und verschließen.
- Bifteki in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten ca. 6 Minuten braten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 0g
- Natrium: 300mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 80mg