Beschreibung
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist eine köstliche, gesunde und kreative Option für jedes Abendessen. Dieses pflanzliche Gericht begeistert sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber und überzeugt durch seine herzhaften Aromen und ansprechende Präsentation. Die Blumenkohlsteaks werden perfekt gewürzt und in einer cremigen Pfefferrahmsauce serviert, die dem Gericht eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt verleiht. Ob für ein gemütliches Dinner oder eine festliche Feier – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren, das sich hervorragend zu verschiedenen Beilagen kombinieren lässt.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 kleine Schalotte
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Blumenkohl in 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (3-4 Minuten pro Seite).
- Schalotten in der Pfanne glasig dünsten, grünen Pfeffer dazugeben und kurz rösten.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
- Blumenkohlsteaks anrichten und mit Sauce übergießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Blumenkohlsteak mit Sauce
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg