Beschreibung
Das Boeuf Stroganoff ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das nicht nur durch seinen reichen Geschmack besticht, sondern auch schnell und einfach zubereitet werden kann. Mit zartem Rinderfilet, frischen Champignons und einer cremigen Sauce wird dieses Gericht zum perfekten Highlight für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und hochwertigen Zutaten macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Servieren Sie es mit Reis, Nudeln oder einem cremigen Kartoffelpüree – so genießen Sie die Aromen in vollen Zügen.
Zutaten
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- 50 g Butterschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rinderfilet in feine Streifen schneiden, Zwiebeln und Champignons vorbereiten.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Fleisch anbraten und würzen. Beiseite stellen.
- Zwiebeln und Champignons in der gleichen Pfanne dünsten.
- Creme Fraiche, Senf und Zitronensaft vermengen und zu den gedünsteten Zutaten geben.
- Das angebratene Fleisch und die Gurken hinzufügen, gut umrühren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Russian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 75mg