Beschreibung
Bratreis mit Ei und Gemüse ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses vielseitige Gericht kombiniert frisches Gemüse, Eier und Reis zu einer herzhaften Speise, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als leckeres Abendessen – Bratreis ist die perfekte Lösung zur Resteverwertung von übriggebliebenem Reis und Gemüse. Mit der Möglichkeit, das Gemüse je nach Saison zu variieren, bleibt es immer frisch und interessant. Lassen Sie sich von den Aromen inspirieren und genießen Sie diese einfache, aber geschmackvolle Zubereitung!
Zutaten
- 2 Tassen Reis (idealerweise vom Vortag)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Eier
- Sojasauce
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Reis nach Anleitung kochen oder verwenden Sie übrig gebliebenen Reis.
- Zwiebel, Karotte und Paprika klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten.
- Karotte und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die Eier in die Pfanne schlagen, rühren bis sie gestockt sind.
- Den Reis unterrühren, mit Sojasauce würzen und Erbsen hinzufügen.
- Alles gut vermischen, nochmals kurz erhitzen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 180mg