Beschreibung
Die cremige Avocado Pasta ist eine köstliche, gesunde und einfache Wahl, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für stressige Wochentage oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden, bringt dieses Gericht frische Aromen auf den Tisch. Die Kombination aus reifen Avocados, frischem Basilikum und einem Spritzer Zitrone sorgt für eine cremige Sauce, die ideal an deiner Lieblingspasta haftet. Mit vielfältigen Variationsmöglichkeiten ist diese vegetarische Speise nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echter Genuss für alle Sinne.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser al dente.
- Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles zu einer cremigen Sauce.
- Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.
- Gieße die Pasta ab und vermenge sie mit der Avocadosauce. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Serviere die Pasta mit Kirschtomaten und frischem Basilikum.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (200g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg