Beschreibung
Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das in jeder Küche schnell zubereitet werden kann. Mit seiner cremigen Konsistenz und der perfekten Kombination aus zarten Gnocchi und frischem Brokkoli begeistert dieser Auflauf nicht nur die ganze Familie, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Abende mit Freunden. In weniger als zwei Stunden können Sie ein nahrhaftes Hauptgericht auf den Tisch bringen, das mit gesunden Zutaten und einem unwiderstehlichen Käsegeschmack punktet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieser Auflauf wird zum neuen Liebling auf Ihrem Esstisch!
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und beiseitestellen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abgießen und ebenfalls beiseitestellen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Sahne hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Käse dazugeben und schmelzen lassen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Gnocchi und Brokkoli in der Sauce vermengen, in eine Auflaufform geben und bei 180°C (Umluft) 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 300 g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 17g
- Cholesterin: 60mg