Beschreibung
Entdecken Sie die entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe, ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Ihre Gesundheit unterstützt. Diese nahrhafte Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wie Kurkuma und Ingwer, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Ideal für kalte Tage oder zur Stärkung des Immunsystems, wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie den wärmenden Geschmack und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser wohltuenden Suppe.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm frischer Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 TL Kurkuma-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1,5 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Huhn würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.
- Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und braten Sie das Huhn goldbraun an.
- Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie diese für einige Minuten mit.
- Geben Sie die Gewürze hinzu, rühren Sie gut um und fügen Sie die Brühe sowie das Gemüse hinzu.
- Lassen Sie die Suppe für 20-30 Minuten köcheln und schmecken Sie sie ab.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 350 g)
- Kalorien: 340 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 750 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 28 g
- Cholesterin: 80 mg