Beschreibung
Diese Erdbeertorte mit Biskuit und Quark ist der perfekte Höhepunkt für jede Feier. Sie vereint einen luftigen Biskuitboden mit einer cremigen Quark-Sahne-Füllung und saftigen Erdbeeren. Ob zum Geburtstag, bei einer Kaffeetafel oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – die Torte begeistert Groß und Klein. Mit ihrem bunten Erdbeerbelag zieht sie alle Blicke auf sich und ist zudem einfach zuzubereiten. Erfreuen Sie sich an diesem frischen, sommerlichen Dessert, das sich auch hervorragend variieren lässt!
Zutaten
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 100 g Weizenmehl
- 500 g Quark
- 400 ml Sahne
- 200 g Erdbeeren
- Gelatine
Zubereitung
- Den Biskuitboden backen: Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, Eigelbe unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterheben. In eine Springform füllen und bei 175 °C 30 Minuten backen.
- Füllung zubereiten: Sahne steif schlagen, Quark mit Zucker verrühren. Gelatine auflösen und unter die Quarkmasse heben, dann die Sahne und Erdbeeren unterheben.
- Torte zusammenstellen: Einen Biskuitboden in einen Tortenring legen, Füllung darauf verteilen, zweiten Boden darauflegen und mit Marmelade bestreichen. Erdbeeren für den Belag anrichten und mit Tortenguss überziehen.
- Kühlen: Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg