Beschreibung
Diese fluffigen Milchbrötchen sind ein wahres Genuss-Erlebnis und perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe – sie überzeugen durch ihre zarte Textur und den leicht süßen Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen Ihnen diese köstlichen Brötchen im Handumdrehen. Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen begeistert sein! Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses einfache Rezept aus, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Zutaten
- 300 ml Milch
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 600 g Mehl
- 1 Eigelb
- 3 EL Milch
- Hagelzucker
Zubereitung
- In einer Schüssel die Milch, Butter, Zucker und Salz verrühren. Trockenhefe hinzufügen.
- Nach und nach das Mehl einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen, zugedeckt nochmals etwa 45 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit der Milch vermischen, die Brötchen bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen und bei 210 °C ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 160
- Zucker: 4g
- Natrium: 120mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg