Beschreibung
Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind eine wahre Geschmacksexplosion, die frische Blaubeeren und einen zarten, buttrigen Teig vereint. Die Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischendem Zitronenguss macht diese Scones zum idealen Begleiter für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagstee. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für jeden Anlass – ob als Snack für die Familie oder als beeindruckendes Dessert für Gäste. Genießen Sie die warmen Scones, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch wunderschön auf dem Tisch aussehen!
Zutaten
- 275 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- 60 g Frischkäse
- 125 ml Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanillepaste
- 150 g frische Blaubeeren
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Blaubeeren vorsichtig unterkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Kreis drücken, in acht Teile schneiden und auf das Blech setzen. 20 bis 22 Minuten goldbraun backen.
- Für den Zitronenguss Puderzucker, Sahne und Zitronensaft glatt rühren und auf die abgekühlten Scones geben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 190
- Zucker: 8g
- Natrium: 120mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg