Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung besticht. Die süße Glasur aus Honig und Senf, kombiniert mit dem frischen Geschmack der Orange, verleiht dem zarten Lachs eine unverwechselbare Note. Ideal für festliche Anlässe oder ein entspanntes Familienessen, lässt sich dieses Rezept vielseitig kombinieren. Genießen Sie die perfekte Balance aus Aromen und Nährstoffen, während Sie gleichzeitig Ihrer Familie und Freunden ein köstliches Gericht servieren.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • Saft von 1 Orange (ca. 100 ml)
  • 1 TL Orangenschale, gerieben
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Knoblauch, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
  3. Für die Glasur Honig, Senf, Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch vermengen.
  4. Die Glasur gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und für 12-15 Minuten backen.
  5. Optional: In den letzten zwei Minuten den Grill zuschalten für eine karamellisierte Oberfläche.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 310
  • Zucker: 15g
  • Natrium: 520mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 70mg