Beschreibung
Gebackener Weißkohl ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Kohl, einer cremigen Zwiebel-Béchamel und einem fluffigen Kartoffelpüree macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Ob als Hauptgericht oder als herzhaftes Beilage – gebackener Weißkohl überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack und die einfache Zubereitung. Perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen, bietet dieses Gericht viele Möglichkeiten zur Variationen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt des gebackenen Weißkohls!
Zutaten
- 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 1 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Pflanzenmargarine (oder Butter)
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 große Zwiebel
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
Zubereitung
- Den Weißkohl in Spalten schneiden, würzen und bei 200°C für 40-50 Minuten im Ofen backen.
- Für die Béchamel die Zwiebeln in Margarine anbraten, Mehl hinzufügen, Milch einrühren und würzen.
- Kartoffeln kochen, stampfen und mit Margarine sowie Milch vermengen.
- Kohlspalten auf einer Platten anrichten, Béchamel darüber gießen und mit Kartoffelpüree servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 530mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 5mg