Beschreibung
Gebratene Asia Nudeln sind ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann – ideal für hektische Wochentage. Diese köstlichen Nudeln kombinieren frisches Gemüse mit aromatischen Gewürzen und bieten die perfekte Basis für eine gesunde Mahlzeit. Ob als Hauptgericht oder Beilage serviert, sie sind leicht anpassbar und ermöglichen es Ihnen, Ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen. Genießen Sie eine harmonische Mischung aus Aromen, die durch die Kombination von Ingwer, Knoblauch und würziger Sauce verstärkt wird.
Zutaten
- 225 g Nudeln (z.B. Linguine oder Reisnudeln)
- 1 EL Öl (z.B. Sesamöl)
- 200 g Champignons
- 1 große Möhre
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 3–4 Knoblauchzehen
- 160 ml Gemüsebrühe
- 3–4 EL Tamari
- 2 EL Reisessig
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
- In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten.
- Champignons, Möhre, Paprika und Zucchini hinzufügen und alles für ca. 5 Minuten anbraten.
- Saucenzutaten gut vermischen und in die Pfanne geben; zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen.
- Die Nudeln zugeben, gut vermengen und weitere 1-2 Minuten braten.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg