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Gebratener Lachs und Brokkoli Alfredo

Gebratener Lachs und Brokkoli Alfredo


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Genießen Sie ein köstliches und schnelles Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Gebratener Lachs und Brokkoli Alfredo kombiniert zarten, saftigen Lachs mit einer reichhaltigen und cremigen Alfredo-Sauce, die über frische Pasta und knackigen Brokkoli serviert wird. In nur 25 Minuten zaubern Sie ein gesundes Abendessen, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch nährstoffreich ist. Ideal für ein unkompliziertes Familienessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (je etwa 180-200g)
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 250g Pasta (z.B. Fettuccine oder Tagliatelle)
  • 2 Tassen Sahne
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente garen. In den letzten 3-4 Minuten den Brokkoli hinzufügen. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Lachs 3-4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun ist.
  3. In derselben Pfanne die Sahne erwärmen, den Parmesan einrühren und schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
  4. Pasta und Brokkoli zur Sauce geben und gut vermengen. Den gebratenen Lachs darauf anrichten.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 710
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 650mg
  • Fett: 40g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 17g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 38g
  • Cholesterin: 115mg