Beschreibung
Der Geflügelsalat mit Mandarinen ist eine köstliche und erfrischende Speise, die ideal für warme Tage oder besondere Anlässe ist. Die harmonische Kombination aus zartem Hähnchen, süßen Mandarinen und knackigem Gemüse sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Ob als leichter Snack, auf einem Buffet oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Dank der einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten ist er perfekt für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Schritten verwandeln Sie frische Zutaten in ein wahres Genuss-Erlebnis, das sowohl gesund als auch nahrhaft ist.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (gekocht)
- 1 kleine Dose Mandarinen (175 g, abgetropft)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stangen Sellerie (in Scheiben)
- 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
Zubereitung
- Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen und dann in Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zwiebel und Sellerie vorbereiten.
- Hähnchen, Mandarinen, Zwiebel und Sellerie zum Dressing geben und gut vermischen.
- Salat für 5-10 Minuten ziehen lassen und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (150 g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 6g
- Natrium: 300mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg