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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus der süßen, zarten Süßkartoffel und der cremigen Burrata sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch leicht anpassen – fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder verschiedene Gewürze hinzu, um es ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Ob als Hauptgericht bei einem festlichen Dinner oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen, gefüllte Süßkartoffeln sind immer ein Hit. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht und genießen Sie die gesunde Nährstoffvielfalt.


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 200g Burrata
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Teelöffel Honig
  • Frisches Gemüse wie Rucola oder Babyspinat
  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln gründlich waschen, einstechen und mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen.
  3. Auf einem Backblech ca. 40-45 Minuten backen, bis sie weich sind.
  4. In der Zwischenzeit die Gewürze und den Honig in einer Schüssel vermischen und die Burrata vorbereiten.
  5. Rucola mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
  6. Gebackene Süßkartoffeln aufschneiden, das Innere auflockern und mit der Burrata-Mischung füllen.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit dem Rucola-Salat servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 250mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 52g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 30mg