Beschreibung
Gegrillter Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat ist ein erfrischendes Gericht, das die süßen Aromen von gegrillten Nektarinen mit der cremigen Burrata und dem herzhaften Prosciutto vereint. Ideal für warme Sommertage, wird dieser Salat zum Highlight jeder Grillfeier oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik. Genießen Sie diesen Salat als Hauptgericht oder Beilage und lassen Sie sich von den Aromen des Sommers verführen.
Zutaten
- 4 reife Nektarinen
- 1–2 Burrata-Kugeln
- 8–10 Scheiben Prosciutto
- 4 Tassen gemischter grüner Salat (Rucola, Feldsalat, Spinat)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten grillen (3-4 Minuten pro Seite).
- Gemischten Salat auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Burrata zerreißen und über den Salat verteilen.
- Prosciutto elegant drapieren.
- Vinaigrette aus Olivenöl, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat träufeln.
- Gegrillte Nektarinenhälften gleichmäßig verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Grillen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salates (ca. 180g)
- Kalorien: 300
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 17g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg