Beschreibung
Die Gemüselasagne ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen italienischen Gerichts, perfekt für jede Gelegenheit. Diese bunte Lasagne vereint frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Möhren in einer cremigen Béchamel-Soße und sorgt somit für ein geschmackliches Fest auf dem Teller. Einfach zuzubereiten, ist sie auch ideal für Kochanfänger und eignet sich hervorragend für die ganze Familie – Kinder lieben die Kombination aus Käse und Gemüse! Außerdem kann die Lasagne problemlos im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
Skalierung
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- 1 rote und 1 gelbe Paprika (je ca. 200 g)
- 1 Dose stückige Tomaten (212 ml)
- 30 g Butter oder Margarine
- 300 ml Milch
- 125 g geriebener Gouda
- 9 Lasagneplatten
Zubereitung
- Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Champignons, Möhren, Paprika) vorbereiten und würfeln.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann das gewürfelte Gemüse anbraten. Mit stückigen Tomaten ablöschen und würzen.
- Béchamelsoße zubereiten: Fett erhitzen, Mehl anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen, anschließend den Käse einrühren.
- Lasagne schichten: Abwechselnd Béchamelsoße, Lasagneplatten und das angebratene Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Lasagne (ca. 350 g)
- Kalorien: 370
- Zucker: 8g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 25mg