Beschreibung
Gnocchi-Gulasch ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das zarte Gnocchi mit einer aromatischen Gulaschsauce kombiniert. Diese Sauce, die aus saftigem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen besteht, bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Schärfe. Ideal für kalte Tage, bringt dieses Rezept Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch – und das in weniger als einer Stunde! Die Gnocchi nehmen die köstlichen Aromen der Sauce perfekt auf und sorgen so für ein unvergleichliches Genusserlebnis. Ob als Hauptgericht oder für gesellige Abende, Gnocchi-Gulasch ist eine leckere Wahl, die einfach nachzukochen ist.
Zutaten
- 500g Rindfleisch (Gulaschfleisch)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 2 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprika
- 500ml Rinderbrühe
- 200ml Tomatenmark oder passierte Tomaten
- 400g Gnocchi
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch rundherum anbraten. Aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln und Paprika im selben Topf anbraten, dann Knoblauch und Karotten hinzufügen und kurz sautieren.
- Gewürze einrühren und Tomatenmark sowie Rinderbrühe dazugeben. Alles zum Kochen bringen.
- Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben, abdecken und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und dann vorsichtig in das Gulasch mischen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 350g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg