Beschreibung
Gnocchi mit Chorizo und cremiger Harissa-Sauce ist ein unwiderstehliches Gericht, das mit seinen würzigen Aromen und der herrlich cremigen Textur begeistert. Die Kombination aus zarten Gnocchi und der pikanten Harissa-Sauce macht dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. In nur 1 Stunde und 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Serviert mit frischem Gemüse oder knusprigem Brot wird es zum absoluten Highlight auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 200 g Chorizo, gewürfelt
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 2 EL Harissa-Paste
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie zur Garnierung
Zubereitung
- Chorizo in einer großen Pfanne ohne Öl knusprig anbraten und beiseitestellen.
- Im verbleibenden Fett Olivenöl erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen und Gnocchi goldbraun braten.
- Harissa-Paste hinzufügen, dann die Sahne einrühren und würzen.
- Chorizo zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 50mg