Beschreibung
Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße sind ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe geeignet ist. Die zarten Hackbällchen, umhüllt von einer reichhaltigen Champignon-Soße, bieten ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gemütliche Abende mit Freunden oder der Familie. Serviert mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat wird dieses Gericht schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen und genießen Sie die köstliche Kombination aus saftigem Rinderhack und aromatischen Pilzen.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2–3 Esslöffel Semmelbrösel
- 300g Champignons
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hackbällchen goldbraun anbraten (ca. 10-12 Minuten).
- Für die Soße Butter in der gleichen Pfanne erhitzen, Champignons anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Mehl bestäuben, Brühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und mit Thymian würzen.
- Hackbällchen in die Soße geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Hackbällchen (75g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 1g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 17g
- Cholesterin: 60mg