Beschreibung
Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für jedes Familienessen oder als herzhaftes Gericht für Freunde geeignet ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce vereint dieses Rezept Geschmack und einfache Zubereitung. Ideal für stressige Tage, lässt sich der Auflauf auch gut vorbereiten. Die Kombination aus gesunden Zutaten sorgt dafür, dass auch die Kleinsten begeistert sind. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem herzhaften Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch gut tut.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)
- 1 großer Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 200 g gekochte Pasta (optional)
- 150 g geriebener Käse
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Milch
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Senf
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli für 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und kalt abschrecken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten; würzen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch und Brühe langsam hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Senf und Gewürze einrühren.
- Brokkoli, Hähnchen und Pasta in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 850 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 35 g
- Cholesterin: 85 mg