Beschreibung
Die Hähnchen-Gnocchi-Suppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für kalte Tage eignet. Diese cremige Suppe kombiniert zarte Hähnchenstücke mit fluffigen Gnocchi und frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie und Spinat. Dank der einfachen Zubereitung in weniger als 30 Minuten ist sie perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder ein gemütliches Familienessen. Der harmonische Geschmack von Kräutern und Sahne macht diese Suppe zu einem wahren Genuss, den jeder lieben wird. Sie lässt sich zudem vielseitig anpassen: Variiere das Gemüse je nach Saison oder persönlichen Vorlieben. Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern und vielleicht etwas geriebenem Käse – so wird sie zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Tassen Gnocchi, frisch oder gefroren
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Tassen Spinat, frisch oder gefroren
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und für 5-7 Minuten sautieren.
- Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- Thymian und Oregano dazugeben und gut umrühren.
- Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen.
- Gnocchi hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Spinat und Sahne einrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 4g
- Natrium: 950mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg