Beschreibung
Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und vollwertigem Reis vereint dieses Rezept gesunde Zutaten zu einer nahrhaften Mahlzeit. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und der knackige Biss des Brokkolis sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für die ganze Familie, lässt sich diese Pfanne zudem hervorragend vorbereiten und individuell anpassen – egal ob mit saisonalem Gemüse oder zusätzlichen Gewürzen. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch Energie liefert.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g), in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Hühnerbrühe
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 6-8 Minuten). Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten).
- Brokkoli und Mais hinzufügen, ca. 5 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Gekochten Reis und Brühe dazugeben, dann ca. 5 Minuten weiterkochen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Optional: Sojasauce hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg