Beschreibung
Die Haselnuss-Zimt-Knoten sind eine unwiderstehliche Süßigkeit, die mit ihrem herrlichen Aroma und der knusprigen Textur jeden Kaffeeklatsch oder Frühstückstisch bereichern. Einfach zuzubereiten und perfekt portionierbar, eignen sie sich ideal zum Teilen mit Familie und Freunden. Die Kombination aus zarten Hefeknoten, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Haselnüssen und Zimt, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch abgekühlt begeistert. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch – diese Knoten sind ein absolutes Muss für alle Zimt- und Nussliebhaber.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch für die Füllung
- 60 g Zucker für die Füllung
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt)
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarme Milch hinzufügen und anschließend Ei sowie weiche Butter unterrühren.
- Teig ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. Eine Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort für 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
- Füllung aus gemahlenen Haselnüssen, Milch, Zucker, Zimt und Kakao vorbereiten.
- Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen. In Streifen schneiden und flechten.
- Geformte Knoten auf ein Backblech legen und nochmals eine Stunde gehen lassen.
- Bei 175 °C etwa 20–25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 8g
- Natrium: 150mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg