Beschreibung
Entdecken Sie den hawaiianischen Hühnersalat – ein erfrischendes und köstliches Gericht, das die Sonne Hawaiis auf Ihren Tisch bringt! Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und knackigem Gemüse sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieser Salat eignet sich perfekt für warme Sommertage, Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Mit gesunden Zutaten und einem einfachen Rezept ist er nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen begeistern und genießen Sie jeden Bissen dieses tropischen Salats!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
- 1 kleine Dose Ananas (in Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- ½ Tasse Pekannüsse oder Mandeln (geröstet und gehackt)
Zubereitung
- Kochen Sie die Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie durchgegart sind. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Lassen Sie die Ananas gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mayonnaise (oder Joghurt), Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einer glatten Mischung.
- Geben Sie das Hähnchen, die Ananas, Sellerie, rote Zwiebel und Nüsse zum Dressing hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- Den Salat mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Hawaiianisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (150g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 7g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg