Beschreibung
Italienischer Burrata-Caprese-Salat aus Heirloom-Tomaten ist ein frisches, farbenfrohes Gericht, das den Geschmack des Sommers perfekt einfängt. Die Kombination aus saftigen Heirloom-Tomaten, cremiger Burrata und aromatischem Basilikum sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl als leichte Vorspeise als auch als Beilage zu Grillgerichten begeistert. Dieser Salat ist schnell zubereitet und lässt sich einfach variieren, sodass er bei jedem Anlass ein Highlight ist. Genießen Sie ihn am besten frisch, um die Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen.
Zutaten
- 4–5 Heirloom-Tomaten (verschiedene Farben)
- 2 Kugeln Burrata (ca. 200 g)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Creme oder Balsamico-Essig
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Heirloom-Tomaten gründlich waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Optisch ansprechend auf einer Servierplatte anrichten.
- Burrata vorsichtig zerreißen oder ganz auf den Tomaten platzieren.
- Basilikumblätter zupfen und gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Mit Meersalz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico-Creme würzen. Optional einen Spritzer Honig hinzufügen.
- Sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 25mg