Beschreibung
Kalifornischer Spaghetti-Salat ist der ideale Begleiter für jede Gelegenheit – von Grillpartys über Picknicks bis hin zu leichten Mittagessen. Dieser erfrischende Salat besticht durch eine bunte Mischung aus knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Mit seiner Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung wird er schnell zum Favoriten in Ihrem Rezeptbuch. Lassen Sie sich von der geschmacklichen Harmonie zwischen frischem Gemüse, zartem Käse und einer leicht würzigen Note begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 300g Spaghetti
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 100g Mais aus der Dose, abgetropft
- 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 150g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 100g Mayonnaise
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Während die Spaghetti kochen, das Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Spaghetti mit dem Gemüse mischen. Das Dressing gleichmäßig darüber geben und gut vermengen.
- Den geriebenen Käse unterheben und optional mit frischer Petersilie garnieren.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Kalifornisch
Nährwerte
- Portionsgröße: ca. 200g
- Kalorien: 280
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 25mg