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Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kartoffelspalten mit Gurkendip


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Kartoffelspalten mit Gurkendip sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ob als Snack beim Filmabend, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen – dieses Rezept ist einfach und vielseitig. Die Kombination aus goldbraun gebackenen Kartoffelspalten und erfrischendem Gurkendip sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern ist auch eine gesunde Wahl. Mit frischen Zutaten und einer Auswahl an Gewürzen wird dieses Gericht schnell zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen!


Zutaten

Skalierung
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter oder frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 große Gurke
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Senf (optional)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, in dicke Spalten schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Kartoffelspalten auf ein Backblech legen und ca. 25 Minuten backen (nach der Hälfte wenden).
  4. Gurke waschen, entkernen und würfeln.
  5. Gurkenwürfel mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Senf mischen.
  6. Dill hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 10 Minuten kühlen.
  7. Kartoffelspalten anrichten und mit dem Dip servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Snack/Beilage
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 5mg