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Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung genießen!

Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind ein köstlicher Genuss, der sowohl geschmacklich als auch nährstofftechnisch überzeugt. Diese kleinen Teigtaschen vereinen die Cremigkeit von veganem Frischkäse mit dem gesunden, frisch zubereiteten Spinat und der herzhaften Note von Kartoffeln. Ob als leichtes Abendessen, Snack für die Party oder Fingerfood für zwischendurch – sie passen zu jeder Gelegenheit. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, die Füllung nach Belieben zu variieren, sind diese Kartoffeltaschen ein ideales Gericht für die ganze Familie. Kombiniert mit einem frischen Salat oder Dips wird das Geschmackserlebnis perfekt abgerundet.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g veganer Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Wasser nach Bedarf

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Pürieren.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Veganen Frischkäse unterrühren und würzen.
  3. Das Kartoffelpüree mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz vermengen; Wasser nach Bedarf hinzufügen und gut durchkneten.
  4. Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung daraufgeben, zusammenfalten und Ränder gut verschließen.
  5. In kochendem Wasser ca. 5-7 Minuten garen oder in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen/Anbraten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 2 Kartoffeltaschen (ca. 150 g)
  • Kalorien: 290
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 250mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 7g
  • Cholesterin: 0mg