Beschreibung
Kidneybohnen-Thunfisch-Salat ist eine erfrischende und nahrhafte Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Dieser Salat kombiniert die proteinreichen Kidneybohnen mit zartem Thunfisch und süßem Mais, abgerundet durch eine würzige Senf-Balsamico-Vinaigrette. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als gesunder Snack, bietet dieser Salat nicht nur eine Explosion an Aromen, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einer idealen Wahl für stressige Tage, während du mit frischen Zutaten sicherstellen kannst, dass jeder Bissen voller Geschmack ist. Genieße den Salat pur, als Sandwichfüllung oder in einem Wrap – die Möglichkeiten sind endlos!
Zutaten
- 2 Dosen Kidneybohnen (je 240 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 rote Zwiebel (50 g)
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je 150 g Abtropfgewicht)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 4 EL heller Balsamico
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kidneybohnen und Mais in ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Thunfisch abgießen und leicht mit einer Gabel zerteilen.
- Alle festen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Senf, Balsamico und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dressing über die Salatzutaten geben, gut durchmischen und nach Belieben servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 590mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 50mg