Beschreibung
Kirschtorte mit Stracciatellacreme ist ein himmlischer Genuss, der jedes Kaffeekränzchen oder jede Feier zu einem besonderen Ereignis macht. Mit saftigen Süßkirschen und einer luftigen Stracciatella-Creme vereint diese Torte fruchtige Frische und cremigen Genuss in perfekter Harmonie. Die ansprechende Dekoration aus Sahnetuffs und frischen Kirschen macht sie zum Blickfang auf jeder Tafel. Ob als süße Belohnung zwischendurch oder als Highlight bei Festlichkeiten – diese Kirschtorte wird alle begeistern. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Stück himmlischem Dessert.
Zutaten
Skalierung
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
- 600 g Süßkirschen
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand
- 60 g Raspelschokolade
- 30 g Sofort Gelatine
- 60 g Zucker
- 250 ml Kirschsaft
- 50 g Speisestärke
- 250 ml verdünnter Kirschsaft
- 1 Pck roter Tortenguss
- 30 g Zucker
- 200 g Sahne
- 2 TL San-apart
Zubereitung
- Butter, Zucker und Salz cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver mischen, dann mit den gemahlenen Mandeln unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
- Für das Kirschkompott die entsteinten Kirschen mit Kirschsaft aufkochen und mit Speisestärke andicken.
- Sahne steif schlagen, dann Schmand, Zucker und Raspelschokolade unterheben.
- Die abgekühlte Torte mit Kirschkompott belegen und die Creme darauf verteilen.
- Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden cold stellen, dann nach Wunsch dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 24g
- Natrium: 80mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg