Beschreibung
Klassische Zimtsterne sind das perfekte Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die zarte Glasur besticht. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und bringen festliche Stimmung in jedes Zuhause. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Puderzucker macht sie nicht nur glutenfrei, sondern verleiht ihnen auch eine einzigartige Konsistenz. Ob als süßer Snack für die Kaffeetafel oder als selbstgemachtes Geschenk – Zimtsterne sind immer ein Hit! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen Ihnen diese Leckereien im Handumdrehen.
Zutaten
- 500 g Mandeln
- 300 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß (L)
- Für die Glasur: 1 Eiweiß und 125 g Puderzucker
Zubereitung
- Mandeln in einer Küchenmaschine fein mahlen.
- In einer großen Schüssel gemahlene Mandeln, Puderzucker und Zimt vermengen. Eiweiße hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben, Teig ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Glasur zubereiten: Eiweiß steif schlagen, Puderzucker unterrühren.
- Glasur auf den ausgestochenen Sternen verteilen, im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 10–15 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 70
- Zucker: 6g
- Natrium: 1mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg