Beschreibung
Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln sind ein wahres Geschmackserlebnis, das süße und scharfe Aromen auf köstliche Weise vereint. Diese Kartoffeln sind die perfekte Beilage für jeden Anlass – sei es ein festliches Dinner oder ein gemütlicher Snack am Abend. Mit einer goldbraunen, knusprigen Oberfläche und einer verführerischen Honig-Chili-Glasur sind sie einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Exotik in deine Küche. In nur wenigen Schritten kannst du diese Kartoffeln genießen, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken oder 1 frische rote Chili, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional für zusätzlichen Geschmack)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit Honig, Sojasauce, Chili-Flocken und Knoblauch in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
- Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der Sauce übergießen und gut vermischen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 250 g
- Kalorien: 350
- Zucker: 10g
- Natrium: 450mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg