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Knusprige Kartoffeltaler

Knusprige Kartoffeltaler


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Knusprige Kartoffeltaler sind der perfekte Genuss für jeden Anlass – sei es als Beilage oder als Hauptgericht. Diese goldbraunen Leckerbissen überzeugen nicht nur durch ihren unwiderstehlichen Geschmack, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit. Mit einer zarten, cremigen Füllung aus frisch gekochten Kartoffeln und einer knusprigen Hülle sind sie einfach zuzubereiten und bringen Farbe auf jeden Teller. Ob mit einem frischen Salat, herzhaften Fleischgerichten oder köstlichen Dips serviert, diese Kartoffeltaler sind ein absolutes Muss für alle Liebhaber der deutschen Küche. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen!


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 3 Eigelbe (Gr. M)
  • 1 TL + etwas Kartoffelstärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • ca. 3 EL Öl

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen. Schinken in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und beiseitelegen. Petersilie hacken.
  2. Gekochte Kartoffeln abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Schinken, Petersilie, Eigelb und Stärke hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Die Masse zu einer Rolle formen und in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler portionsweise von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun braten.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Taler (150g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 90mg