Beschreibung
Lachs in Frühlingszwiebel-Sahnesoße ist ein delikates und leicht zuzubereitendes Gericht, das mit seinen frischen Aromen und der cremigen Textur begeistert. Dieses Rezept kombiniert zarten Lachs mit einer reichhaltigen Soße aus Frühlingszwiebeln und Sahne, die perfekt für festliche Anlässe oder entspannte Familienessen geeignet ist. In weniger als 30 Minuten bringen Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gut aussieht. Genießen Sie die Kombination aus frischem Dill und einem Hauch von Zitrone, die dem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein unvergessliches Essen für Ihre Liebsten.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-180 g)
- 2 Esslöffel Butter
- 6–8 Frühlingszwiebeln
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung
- Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Senf, Zitronensaft, Dill sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachsfilets in die Soße legen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 90mg