Beschreibung
Lachs-Tagliatelle mit cremiger Zitronensoße ist ein raffiniertes und doch einfach zuzubereitendes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus zartem Lachs und einer erfrischenden, cremigen Soße aus frischer Zitrone bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Note auf den Tisch. In weniger als 30 Minuten können Sie dieses köstliche Rezept zubereiten, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein elegantes Abendessen geeignet ist. Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gemüse und genießen Sie eine wahre Gaumenfreude.
Zutaten
- 300g frisches Lachsfilet
- 300g Tagliatelle
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und lassen Sie sie abtropfen.
- Braten Sie die Lachsstücke in einer Pfanne mit Olivenöl für etwa 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie durchgegart sind.
- In derselben Pfanne Knoblauch und Butter anbraten, dann die Sahne hinzufügen und leicht einköcheln lassen.
- Zitronensaft, -schale und Senf hinzufügen, gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Tagliatelle und Lachs in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 590
- Zucker: 3g
- Natrium: 470mg
- Fett: 33g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 95mg