Beschreibung
Die Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei von FrlM ist ein herzhaftes und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln und zartem Leberkäse sorgt für ein sättigendes Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Durch die Zugabe von frisch gebratenen Spiegeleiern wird das Gericht perfekt abgerundet. Ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Abende zu Hause – diese Pfanne ist ein wahrer Genuss!
Zutaten
Skalierung
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Leberkäse
- Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Kümmelpulver
- Muskat
- 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
- 8 Eier
- Butter
Zubereitung
- Pellkartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen.
- Den Leberkäse würfeln und zu den Kartoffeln geben. Ca. 5 Minuten mitbraten.
- In einer separaten Pfanne Butter erhitzen und die Eier als Spiegeleier braten.
- Alles anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 530
- Zucker: 2g
- Natrium: 820mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 300mg