Beschreibung
Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner leichten, cremigen Textur und dem erfrischenden Geschmack von Zitrone jeden Gaumen verzaubert. Die Kombination aus einem luftigen Biskuitboden und einer zarten Mascarpone-Creme sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss am Nachmittag, bringt dieser Kuchen italienisches Flair auf Ihre Kaffeetafel. Verfeinert mit frischen Zitronenscheiben und Minze wird er nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zur Augenweide.
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Limoncello
- 50 ml Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form geben und ca. 35-40 Minuten backen.
- Biskuit auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
- Sirup aus Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser zubereiten.
- Biskuitböden mit Sirup tränken.
- Mascarpone mit Puderzucker und Zitronenabrieb glatt rühren, Sahne unterheben.
- Creme zwischen die Biskuitböden auftragen und kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 90 g)
- Kalorien: 290 kcal
- Zucker: 22 g
- Natrium: 60 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 65 mg