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Low Carb Spinat-Auflauf mit Feta und Ei

Low Carb Spinat-Auflauf mit Feta und Ei


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 6 Portionen 1x

Beschreibung

Low Carb Spinat-Auflauf mit Feta und Ei ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt in eine kohlenhydratarme Ernährung passt. Mit frischem Spinat, cremigen Eiern und würzigem Feta vereint dieser Auflauf Geschmack und Nährstoffe in einem. Ob als leichtes Mittagessen, herzhaftes Abendessen oder schmackhafter Snack für Gäste – er begeistert in jeder Situation. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar, ist dieser Auflauf nicht nur nahrhaft, sondern auch ideal für Meal Prep. Genießen Sie ihn warm mit einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets.


Zutaten

Skalierung
  • 500g frischer Spinat (oder 300g gefrorener Spinat)
  • 200g Feta-Käse
  • 4 große Eier
  • 100ml Sahne oder Creme Fraiche
  • 1 Zwiebel (optional)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
  3. Abgekühlten Spinat und zerbröckelten Feta unter die Ei-Mischung heben.
  4. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 130g)
  • Kalorien: 205
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 380mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 155mg