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Luftige Buchteln mit Apfelfüllung

Luftige Buchteln mit Apfelfüllung


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind ein unwiderstehliches Hefegebäck, das sich hervorragend für Frühstück, Dessert oder als süßer Snack eignet. Diese fluffigen Teilchen bestechen durch ihre zarte, goldbraune Kruste und die köstliche Apfelfüllung, die perfekt aufeinander abgestimmt ist. Ob bei Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als Genuss für zwischendurch – diese Buchteln sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept spielend leicht!


Zutaten

Skalierung
  • 550 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 5 EL Zucker
  • 100 g sehr weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 2 Äpfel
  • 2 EL Zucker (für die Füllung)
  • Saft einer halben Zitrone
  • ein wenig Vanille

Zubereitung

  1. Milch erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl in eine große Rührschüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt ca. 60 – 90 Minuten gehen lassen.
  3. Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft, Zucker und Vanille weich dünsten.
  4. Teig in 12 Teile schneiden, Bällchen formen und mit Apfelfüllung füllen. In eine gebutterte Auflaufform legen und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
  5. Bei 180 °C ca. 30 – 35 Minuten goldbraun backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 30mg