Beschreibung
Marokkanische Shakshuka ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Aromen Nordafrikas in Ihr Zuhause bringt. Diese köstliche Kombination aus frischen Tomaten, Gewürzen und perfekt pochierten Eiern eignet sich hervorragend für jede Tageszeit – sei es zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist Shakshuka nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und nahrhaft. Genießen Sie die würzige Sauce mit warmem Fladenbrot zum Dippen und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verführen. Dieses Gericht lädt dazu ein, kreativ zu sein: Fügen Sie Gemüse oder zusätzliche Gewürze hinzu, um Ihre persönliche Note zu verleihen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 4–6 Eier
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Die gehackten Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Kleine Vertiefungen für die Eier in der Sauce machen und Eier vorsichtig hineinschlagen.
- Pfanne abdecken und Eier 5-8 Minuten garen lassen.
- Mit Koriander garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Marokkanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Shakshuka
- Kalorien: 292
- Zucker: 6g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 186mg