Beschreibung
Die Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein köstlicher und gesunder Snack, der nicht nur auf Partys, sondern auch als leichtes Mittagessen begeistert. Diese bunte Rolle kombiniert frisch geriebene Möhren und eine cremige Füllung aus Frischkäse, die in jedem Bissen überzeugt. Sie ist einfach zuzubereiten und kann problemlos im Voraus gemacht werden, was sie perfekt für geschäftige Tage macht. Mit ihrem ansprechenden Aussehen ist sie ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Egal ob als Fingerfood oder geschmackvolles Hauptgericht – die Möhrenrolle wird Ihre Gäste in ihren Bann ziehen.
Zutaten
- 250 g Möhren
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren fein raspeln und mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver vermengen.
- Mischung auf ein Backblech streichen und 15 Minuten backen.
- Abgekühlten Teig auf ein Küchentuch stürzen und aufrollen.
- Frischkäse, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter mischen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig verteilen und wieder aufrollen.
- Rolle mindestens 30 Minuten kühlen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 90
- Zucker: 2g
- Natrium: 150mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg