Beschreibung
Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße sind ein kulinarisches Highlight, das sowohl für festliche Anlässe als auch für gemütliche Abendessen ideal ist. Die Kombination aus zarten Muscheln, aromatischem Knoblauch und einer cremigen Zitronensauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Serviert mit frischem Brot oder Pasta, wird dieses Gericht garantiert zum Star auf jedem Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem schnellen und dennoch eleganten Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch gesund ist!
Zutaten
Skalierung
- 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- 200 g Pasta oder frisches Brot
Zubereitung
- Muscheln unter kaltem Wasser gründlich abspülen und geöffnete Muscheln wegwerfen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen, dann die Muscheln in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen.
- Sahne und optionalen Thymian hinzugeben, umrühren und nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pasta oder Brot servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Dämpfen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg