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Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln

Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Der Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist das perfekte Gericht für warme Tage und gesellige Anlässe. Mit zarten Hähnchenwürfeln, knackigen Frühlingszwiebeln und einer cremigen Sauce vereint dieser Salat erfrischende Aromen und gesunde Zutaten. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als schnelles Mittagessen, lässt sich der Salat schnell zubereiten und kann ganz nach Belieben variiert werden. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch leicht ist.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Hähnchenbrustfilet (gegart und in Würfel geschnitten)
  • 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 Paprika (optional), gewürfelt
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. In kleine Würfel schneiden.
  2. Nudeln laut Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  3. Frühlingszwiebeln und Paprika vorbereiten.
  4. Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig vermengen.
  5. Nudeln, Hähnchen, Frühlingszwiebeln und Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
  6. Sauce hinzufügen und alles gut durchmischen.
  7. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des gesamten Salats (ca. 250 g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 24g
  • Cholesterin: 70mg