Beschreibung
Dieser köstliche Nudelauflauf mit Brokkoli ist die perfekte Wahl für ein schnelles und herzhaftes Abendessen oder Mittagessen. Die Kombination aus zarten Makkaroni, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce, die im Ofen eine goldene Kruste bildet, macht dieses Gericht zu einem Familienfavoriten. Ob an einem entspannten Wochentag oder bei besonderen Anlässen – dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Kinder lieben den milden Geschmack, während Erwachsene die gesunde Komponente schätzen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses leckere Gericht im Handumdrehen.
Zutaten
- 250g Makkaroni
- 1 Kopf Brokkoli
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 2 Tassen Sahne oder Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Makkaroni in gesalzenem Wasser al dente kochen, in den letzten 4 Minuten den Brokkoli hinzufügen. Abgießen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel anbraten, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Sahne langsam einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Makkaroni und Brokkoli zur Sauce geben, gut vermischen und die Hälfte des Käses unterrühren.
- In eine gefettete Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 4g
- Natrium: 780mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 60mg