Beschreibung
Ofenlachs mit Spinat ist das perfekte Gericht für alle, die in kurzer Zeit ein gesundes und schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten. In nur 30 Minuten verwandelst du frischen Lachs in eine köstliche Delikatesse, die durch die Kombination von zartem Rahmspinat und aromatischen Kirschtomaten zum Genuss wird. Dieses Rezept ist ideal für hektische Wochentage oder entspannte Abende mit Freunden und Familie. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger schnell zu einem gelungenen Ergebnis kommen. Genieße die Kombination aus gesunden Zutaten und vielfältigen Aromen – ein Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Rahmspinat
- 100 g Kirschtomaten
- 150 ml leichte Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze (Oregano, Knoblauchpulver, Salz)
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Vermenge in einer Auflaufform die Sahne, das Tomatenmark sowie die Gewürze mit einem Schneebesen zu einer homogenen Soße.
- Verteile den Rahmspinat gleichmäßig in der Form, platziere die Kirschtomaten drumherum und lege das Lachsfilet in die Mitte.
- Besprühe den Lachs mit Ölspray oder träufle etwas Olivenöl darüber und würze mit Salz.
- Backe das Ganze ca. 25 Minuten im Ofen.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 220g)
- Kalorien: 340
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg