Beschreibung
One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist das perfekte Gericht für alle, die schnell und unkompliziert ein köstliches Abendessen zubereiten möchten. In weniger als 30 Minuten vereinen sich zarte Gnocchi mit einer cremigen Rahmsauce und frischem Gemüse zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Dieses Gericht bietet nicht nur Komfort, sondern auch eine gesunde Portion Gemüse, die leicht variierbar ist. Egal, ob für hektische Wochentage oder entspannte Dinnerabende – One Pot Gnocchi sind der ideale Begleiter. Und das Beste: Sie benötigen nur einen Topf, was den Abwasch zum Kinderspiel macht!
Zutaten
- 500 g frische Gnocchi
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Zucchini, gewürfelt
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 2 Teelöffel italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2–3 Minuten anbraten.
- Karotten, Zucchini und Champignons dazugeben und ca. 5–7 Minuten anbraten.
- Gnocchi einrühren, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren optional mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg