Beschreibung
Penne in cremiger Paprikasoße ist ein geschmackvolles und unkompliziertes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus al dente gekochten Penne und einer reichhaltigen, cremigen Paprikasoße schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein festliches Abendessen mit Freunden, dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung. Mit frischen Zutaten und einer harmonischen Gewürzmischung wird jeder Bissen zum Genuss. Lassen Sie sich von der Cremigkeit und dem Aroma der Paprika begeistern und zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch.
Zutaten
- 400g Penne (oder andere Pasta)
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Penne al dente kochen (ca. 10 Minuten). Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis sie weich sind.
- Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer einrühren. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die abgetropften Penne in die Soße geben, gut umrühren und erwärmen.
- Servieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 53g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg